Maraş 18 cevizi, Türkiye’nin ceviz yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahip olan Kahramanmaraş yöresinde yetişen yerli bir ceviz türüdür. Lezzeti, ince kabuğu ve verimli yapısı ile ceviz severler tarafından tercih edilen bu çeşit, hem iç piyasada hem de yurt dışında önemli bir değere sahiptir. Maraş 18 cevizinin diğer ceviz türlerine göre üstün özellikleri, besleyici içeriği ve kullanım alanları ile dikkat çekmektedir.
Maraş 18 Cevizinin Özellikleri
Maraş 18 cevizi, özellikle tarımsal verimliliği ve kaliteli meyve yapısıyla tanınır. İnce kabuklu olması, ceviz içinin kolayca çıkarılabilmesini sağlar. İç ceviz oranı yüksek ve aroması kuvvetlidir, bu da onu tüketim için oldukça cazip hale getirir. Aynı zamanda sağlık açısından önemli faydalar sunan Maraş 18 cevizi, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir.
Maraş 18 Cevizinin Başlıca Özellikleri:
- İnce Kabuk: Maraş 18 cevizi, ince kabuklu olmasıyla bilinir ve bu özellik iç ceviz oranının yüksek olmasını sağlar.
- Yüksek İç Verimliliği: Kabuktan ayırma sırasında iç verim %60-65 oranında olup, ekonomik bir ceviz çeşididir.
- Lezzet ve Aroma: Diğer ceviz türlerine kıyasla daha yoğun ve lezzetli bir aromaya sahiptir.
- Sağlıklı Yağlar: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Antioksidanlar: Yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Adaptasyon Kabiliyeti: Soğuğa dayanıklı olup, özellikle Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştiriciliğe uygundur.
Maraş 18 Cevizinin Sağlığa Faydaları
- Kalp Sağlığını Destekler: İçerdiği omega-3 yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekler.
- Beyin Fonksiyonlarını İyileştirir: Antioksidanlar ve E vitamini açısından zengin olması, bilişsel fonksiyonları güçlendirir.
- Cilt Sağlığına Katkı Sağlar: Cevizdeki sağlıklı yağlar, cildin nem dengesini koruyarak daha sağlıklı bir görünüm sağlar.
- Sindirim Sistemini Destekler: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
Maraş 18 Cevizinin Özellik Tablosu
| Özellik | Maraş 18 Cevizi |
|---|---|
| Kabuk Kalınlığı | İnce |
| İç Oranı | %60-65 |
| Yağ Oranı | %68-70 |
| Protein Oranı | %15-18 |
| Tadı | Yoğun aromalı |
| Yetiştirilme Bölgesi | Kahramanmaraş |
| Dayanıklılık | Soğuğa dayanıklı |
| Hasat Zamanı | Eylül sonu – Ekim başı |
Maraş 18 cevizi, hem kaliteli üretimi hem de yüksek besin değeri ile Türkiye’deki ceviz çeşitleri arasında öne çıkar. Hem günlük tüketimde hem de endüstriyel kullanımlarda sıkça tercih edilen bu ceviz türü, uzun süreli saklama koşullarına da uygundur. Satın almak için internet sitemizi kullanabilirsiniz.
